Elément essentiel pour faire du café en grosse quantité, le percolateur à café n’est pas conçu seulement pour les professionnels de la restauration mais aussi pour les particuliers qui désirent gâter leurs convives avec un café d’exception.
Utilisé pour préparer une quantité importante de café , le percolateur est permet d’avoir plusieurs tasse de café avec un goût exceptionnel avec des arômes et des saveurs qui sont conservés. Cet appareil électroménager possède deux systèmes de chauffe particulièrement performants et puissants. Le premier permet d’infuser totalement le café et le deuxième va maintenir le café au chaud. La double paroi assure un effet de maintien en température très efficace.
Comment utiliser un percolateur à café ?
Cet appareil est un investissement pour les professionnels et pour les particuliers qui peuvent s’équiper de cette cafetière en vue de recevoir du monde pour une occasion spéciale. Le percolateur est très pratique, d’une fiabilité remarquable et facile à utiliser.
Son fonctionnement est basé sur l’utilisation de la vapeur d’eau pour extraire le café. Il suffit de verser de l’eau à l’intérieur du réservoir et du café bien moulu dans le filtre. La méthode utilisée pour préparer le café est appelée percolation. L’eau va être chauffée par la résistance de la cafetière à une température de 90°C environ.
Quelles différences entre un Percolateur et une cafetière classique ?
C’est évident le percolateur et la cafetière ne fonctionnent pas de la même manière. Dans la cafetière classique le café moulu est placé dans un filtre, et de l’eau chaude traverse lentement cette couche pour donner la boisson chaude. Tandis que dans le percolateur, la mouture de café est placée dans un réservoir d’eau portée à ébullition. Le café est obtenu lorsque la vapeur d’eau la traverse. En plus, le goût et l’arôme ne sont pas les mêmes se diffère de deux appareils.
Enfin, le coût de cette machine à café dépend de plusieurs critères : modèle, capacité, fonctionnalités. Il existe des percolateurs d’une capacité de 6 litres, d’autres un peu plus gros avec une capacité de 10 à 15 et les plus grands disposent d’une contenance allant jusqu’au 50 litres. Et pour aller plus loin, lisez également
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